Vildsvinskorv med curry
Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets. Håll alla ingredienser verkligen kallt 2-4°c.…
Recept
Variation av dovhjort
Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets. Använd olika styckningsdelar av hjorten som…
Älgfilé, jordärtskocka pepparrot rödvinssky
Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets. Trä upp köttet på spett och…
Rökt orrbröst med äppel- och sellerisallad
Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets. Lägg orrbrösten i saltlaken över natten.…
Örtgravad tjälknöl på kanadagås
Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets Kanadagås, liksom andra gäss kan vara…
Laxtacos
Krydda laxen med salt och peppar och häll över lite olivolja. Grilla laxen eller kör…
Saffransskorpor
Blanda alla ingredienser till en deg. Dela degen i tre bitar. Rulla ut degen till…
Luciatryffel med smak av apelsin
1. Arbeta ihop raspet av apelsinerna med strösockret för att få ut så mycket smak…
Lena Söderströms Luciatryfflar
Hissnande goda chokladtryfflar skapade av en av Sveriges skickligaste matkreatörer. Välj själv om du vill…
Luciatryffel med kakao
1. Koka upp Lucia choklad, grädde, molassosocker och glykosen. 2. Häll vätskan lite i taget…
Luciatryfflar med fikon och marsipan
1. Blötlägg fikonen i Lucia choklad över natten. 2. Kör fikonen i mixen tills de…
”Jävligt” goda grönkålschips med choklad, salta mandlar och chili
En munsbit av dessa grönkålschips och smaklökarna har en spännande resa framför sig. OJ så…
