Gör så här

1. Mixa havregrynen till ett mjöl. Blanda mjölet med fiberhusk, bakpulver och salt. Mixa broccolin och rör ner i mjölblandningen. Tillsätt äggen och blanda till en deg. Låt vila några minuter.

2. Hacka lök och vitlök och fräs oljan i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, örterna och kryddorna. Låt koka ihop och reducera till en lite fylligare sås.

3. Kavla ut pizzabottnen mellan två bakplåtspapper. Förgrädda i 200 grader i 10-15 minuter.

4. Skär zucchini, lök, champinjoner och mozzarella i skivor. Bred ut tomatsåsen över bottnen och fyll på med grönsaker och ost.

5. Grädda i ytterligare cirka 20 minuter eller tills pizzan fått fin färg. Servera med rucola eller en klassisk vitkålssallad med olivolja, vinäger, salt och peppar.