Gör så här

Värm ugnen till 200°.
Skär rödbetorna och alla tomater i skivor.
Rör ihop creme fraiche och riven ost med salt och peppar.
Placera smördegsplattan/pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper.
Kavla ut degen en aning.
Smördeg: skär ett snitt runt smördegsplattan, ungefär 4-5 cm från kanterna.
Vispa upp ett ägg och pensla kanterna med hälften av ägget.
Bred ut creme fraiche- och ostblandningen på degen/plattan, lämna kanterna utan fyllning om du använder smördeg.
Rada över rödbetsskivorna och fortsätt med att rada ut tomatskivorna.
Strö över lite salt och peppar.
Vik upp kanterna runt hela galetten och tryck ner den mot fyllningen.
Pensla kanterna med resten av ägget.
Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter.
Dekorera med färsk timjan, serveras gärna varm.
Går även bra att värma.