Rykande het pumpasoppa + chenin blanc

Nu börjar det bli kallt ute och vad är då bättre än att värma sig med en len och smakrik pumpasoppa toppad med rostade pumpafrön?

Den krämiga sötman i soppan balanseras perfekt med ett glas chenin blanc, ett friskt vin med toner av gröna äpplen och lime. Vinets syra skär igenom soppans fyllighet och lyfter fram pumpans naturliga sötma, medan fruktigheten ger en frisk kontrast. Det är som om vinets fräschör lättar upp varje sked, och den subtila kryddigheten från fröna gifter sig underbart med chenin blancens livliga karaktär.

Tips: Om du får pumpafrön över, rosta dem och ät tillsammans med ett iskallt glas chenin blanc – vinets fräschör balanserar frönas krispiga, rostade toner och gör varje tugga ännu mer smakrik.

Vi rekommenderar: