Gör så här

?
Torrosta mandelspån gyllenbruna på medelvärme och ställ åt sidan.
⏲
Koka pastan enligt anvisning i saltat vatten.
⏲
Skala sparrisen och skär bort det träiga vid roten.
⏲
Skär/hacka en tredjedel av sparrisen i små bitar.
-
Resten skivas i 3 cm tjocka bitar som får gå ner i pastavattnet när ca 5 minuter koktid återstår (spara den hackade sparrisen till senare).
⏲
Bryn 50 g smör i en kastrull. När smöret är brynt häll på grädde och sänk värmen till medel.
⏲
Häll ner den hackade sparrisen, zest från citron, sjöpung och buljongtärning. Låt småkoka tills sparrisen är helt mjuk.
⏲
När sparrisen i grädden är mjuk så mixa det till en sås med saften från citronen och tillsätt peston.
⏲
Blanda pastan, sparrisen med bitar och såsen.
⏲
Riv över generöst med parmesan (finrivet), strössla på mandel och basilika.
??

Om du uppskattar mitt konto skulle jag bli superglad om du,

Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨