Pasta carbonara

Ingredienser

4 portioner pasta
200 g rökt tofu
1 burk soltorkade tomater
2 st gul lök
2 klyftor vitlök
5 dl matlagningsgrädde
salt
2 msk vetemjöl
0,5 krm liquid smoke
1-2 tsk b-jäst
generöst med svartpeppar
persilja till garnering

Gör så här

Receptet är för 4 personer.

1. Finhacka soltorkade tomater och tofu. Knaperstek tofun i oljan från de soltorkade tomaterna i en panna med svartpeppar. Ställ tofun åt sidan på en tallrik.

2. Koka upp pastan.

3. Häll under tiden av oljan från de soltorkade tomaterna och spara i kylen till annan matlagning. Stek hackad tomat, gul lök och vitlök i pannan någon minut på hög värme och häll sen på grädden blandad med vetemjöl, liquid smoke och b-jästflingor och blanda runt.

4. Låt gräddblandningen stå och puttra på medelhög värme och se till så att den inte bränns. Smaka av, salta och peppra efter tycke och smak.

5. Häll av pastan i ett durkslag när den fortfarande är al dente och spara 2 dl av pastavattnet.

6. Stjälp över pastan i stekpannan med gräddblandningen. Fyll på med den stekta tufun. Rör runt och fyll gradvis på med pastavatten om du känner att rätten blir för stabbig.

7. Servera med persilja och svartpeppar.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.