Monas Fläskfilé & Potatistoppar
Ingredienser
ca 5port
700g Fläskfilé
Salt
Peppar.
Såsen.
2-4 vitlöksklyftor
2msk Smör
1 msk Mjöl
2dl Köttbuljong (en tärning)
3dl Grädde
1dl Hackad persilja.
Potatistopparna
ca 1kg Potatis
2st Äggulor
2msk smör
2msk Grädde
Salt
Vitpeppar
ca 2msk riven parmesan (ost)
Gör så här
Gnid in köttet i salt & peppar och bryn sedan köttet.
Sätt sen in köttet i ugnen i ca 10 minuter på 225°
Finhacka löken (vitlöken) och låt den puttra i smör i ca 1 minut utan att ta färg.
Pudra över mjölet och späd med buljongen & grädden.
Låt koka i ca 5 minuter och tillsätt persiljan och mixa såsen slät och smaka av med salt & peppar.
Pressa den kokta potatisen och rör i äggulorna smöret & grädden och smaka av med salt och peppar.
Spritsa till toppar och strö över parmesanosten .
In i ugnen på 225° tills topparna har fått en fin färg.
Häll sedan såsen över kött.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fläskfilégryta med curry och ris
Festlig och snabblagad gryta med fläskfilé i en underbart god och krämig currysås. Bjud med…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier