Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en form på 20 x 20 cm med bakplåtspapper.

2. Smält smöret i en rymlig kastrull, blanda i socker och ett ägg i taget. Tillsätt citronskal, riven mandelmassa och mjöl och rör till en jämn smet.

3. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 25 - 30 minuter. Låt kakan svalna.

4. Koka ihop allt till bärsåsen utom sockret 5 minuter. Tryck bären mot kastrullkanten med en slev. Silagenom en finmaskig sil. Tryck med en sked och passera bären så mycket som möjligt. Skrapa ned bärmassan i såsen.

5. Koka upp den släta såsen, tillsätt syltsockret och koka några minuter. Smaka av om du vill ha litet mer socker, men såsen ska ändå vara syrlig. Den ska bara vara simmig men red av med en gnutta potatismjöl om du vill.

6. Servera såsen kall med kaka och vispad grädde.