1 kg benfri karré
8 vitlöksklyftor
2 röda chilifrukter
2 limer
2 apelsiner
1 msk mald spiskummin
1 msk mald koriander
1 msk paprikapulver
1 msk mald ingefära
1 burk (33 cl) cola
ca 1 liter buljong av kalvfond
1.Skär karrén i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken. Skiva chilin. Riv skalen av citrusfrukterna och pressa ur saften.
2.Bryn köttet till fin färg i en gryta.
3.Lägg ner de resterande ingredienserna i grytan. Låt det koka ihop på medelhög värme tills köttet faller isär, det tar ca 2 timmar. Rör med jämna mellanrum.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Långkokta revben i Cola vin och espresso Receptet är ej färdigt
Finhacka lök, morötter och selleri. Dela revbenen i portionsstorlekar. Salta. Bryn runt om i medelvarm…
Långkokt stek med gräddsås
Sätt ugnen på 100 grader. Lägg köttet i en ugnsfast gryta eller form med hög…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna