Gör så här

1. Dela varje kycklingfilé i 4 - 5 bitar. Strimla purjolöken och finhacka vitlök och persilja. Bryn kycklingen i stekpanna och smaksätt med salt och peppar.

2. I separat gryta eller traktörpanna steker du purjolök, vitlök och persilja. De ska mjukna men inte ta färg.

3. Tillsätt grädde, crème fraîche, vitt vin, kycklingfond, soya och färskost. Låt koka upp. Sänk värmen så att såsen bara sjuder. Smula ned gorgonzolan och låt inte såsen koka efter detta, bara sjuda.

4. Lägg över de brynta kycklingbitarna och låt sjuda 10 minuter. Kontrollera den tjockaste kycklingbiten så att den är genomstekt. Smaka av med salt och peppar och strö sedan över tunt snedstrimlad salladslök.

5. Servera tillsammans med kokt ris eller pressad potatis och kokt broccoli eller en sallad.

4 portioner