Placeholder

Krämig salsicciapasta med svamp och spenat

Ingredienser

Blev mycket gott!

1 gul lök
4 vitlöksklyftor
250 g skogschampinjoner
1/2 röd chili, hackad
400 g salsicciafärs
2 msk tomatpuré
1 dl matlagningsvin
400 g krossade tomater
250 g mascarpone
ca 2 dl vispgrädde
2 msk kycklingfond
1 citron, cest
1 kruka basilika
1 dl pastavatten
Salt
Peppar
Riven parmesan

c
carin-52

Gör så här

Fräs lök sen vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit genomskinlig, den ska inte få färg.

Addera tomatpuré och stek den någon minut. Tillsätt vinet och koka in.

Häll i krossade tomater och låt tomatsåsen småputtra.

Stek svampen.

Stek färsen tills den fått lite färg och blanda ner den i tomatsåsen tillsammans med svampen.

Tillsätt mascarpone, grädde, spenat och fond och smaka av med salt och peppar. Låt såsen sjuda under tiden du kokar pasta. Tillsätt rivet citronskal och hackad basilika.

Koka pasta. Ta undan 1 dl pastavatten innan du häller av.

Blanda ner såsen i pastan och späd med pastavatten.

Servera med riven parmesan.

PastaSvamp

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
bakgrund monterrato
Fynd – “Ett väldigt trevligt vin för ett klockrent pris” – Vinbanken oktober 2025
Monferrato Nebbiolo, 2023
119 kr