Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Stek kycklingen så att den får fin färg. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsform och ställ mitt i ugnen tills de nästan är klara. Skär ett snitt och kolla att de inte är rosa eller att de når 72 grader i den tjockaste delen.

3. Skölj och skiva champinjonerna och finhacka lök och vitlök. Stek champinjonerna i samma panna som kycklingen tills de börjar få färg.

4. Tillsätt lök och vitlök och stek tills de är mjuka. Tillsätt grädde, mjölk, soya och timjan och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar och ev ännu en skvätt soya. Vill du ha en tjockare sås kan du reda med litet maizena.

5. Lägg kycklingen i såsen, låt sjuda någon minut och strö över litet finhackad persilja. Servera med valfritt tillbehör.

4 portioner