Krämig köttfärssås med raw slaw-pasta
Ingredienser
Köttfärssås
1 st Gul lök
2 st klyftor Vitlök Vanlig
1 msk Olivolja
500 g Köttfärs - Nöt
1 tsk Timjan - torkad
1 msk Balsamvinäger
3 msk Tomatpuré
2 msk Senap Dijon
2 msk Kalvfond Buljong
2 dl Vatten
3 dl Creme Fraiche Naturell
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen
Tillbehör
2 tsk Salt Fint
4 portion Spaghetti
300 g Raw slaw
1 msk Olivolja
1 st krukor Persilja - färsk
Gör så här
1. Tillbehör: Koka upp saltat vatten till pastan.
2. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn färsen så att den blir genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och timjan och fräs ytterligare 1 min.
4. Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré, dijonsenap, fond, vatten, creme fraiche, salt och peppar. Låt köttfärssåsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med raw slaw och olja.
Servera köttfärssåsen med raw slaw-pasta. Toppa med finhackad persilja.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Krispig kycklingschnitzel med citronpasta
Mycket gott! Man behöver dra på mer kryddning i såsen. Dela kycklinfiléerna till fyra tunna…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…