Drunken pasta
Ingredienser
225 g okokt pasta
2 klyftor vitlök
färsk chili eller en näve torkade flakes
1 msk olivolja
4 dl vitt vin
2 dl grädde
2 dl riven lagrad ost
kokvatten från pastan
1 pkt bacon
6 - 8 körsbärstomater i klyftor
salt
nymalen svartpeppar
Gör så här
1. Stek baconet, lägg det åt sidan och koka pastan i rikligt med saltat vatten. Fräs den skivade vitlöken och chilin i baconfettet och oljan.
2. Slå på vinet i stekpannan och låt det koka ned till hälften.
3. Lägg pastan i vinet och låt koka några minuter. Späd med 1 - 2 dl av kokvattnet. Häll i grädde och låt pastan puttra tills den nästan är klar.
4. Blanda sist ned bacon, tomater och ost när pastan är så mjuk som du vill ha den. Späd med mer kokvatten om det är för tjockt. Smaka av och servera.
3 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Krispig kycklingschnitzel med citronpasta
Mycket gott! Man behöver dra på mer kryddning i såsen. Dela kycklinfiléerna till fyra tunna…
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…