Zucchinipasta med laxsås

Ingredienser

4 portioner

Ingredienser

900 g zucchini
2 msk olivolja
salt och peppar, efter smak
2 dl vispgrädde
100 g färskost
50 ml färsk dill eller färsk basilika eller färsk koriander, finhackad
1 lime, saften
400 g kallrökt lax

Gör så här

Strimla zucchinin tunt på längden, ta eventuellt bort kärnhuset först. Eller använd en grönsakssvarv (spiralizer).
Lägg den strimlade zucchinin i ett durkslag, salta och blanda väl. Låt dra 5-10 minuter och pressa sedan ur vätskan.
Blanda under tiden färskost, grädde och limesaft i en liten kastrull. Koka upp och låt puttra ett par minuter.
Sänk värmen. Tillsätt örtkryddan och den strimlade lax. Rör om och smaka eventuellt av med salt och peppar.
Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs zucchinipastan några minuter. Salta och peppra. Servera direkt till såsen.
Tips
Zucchinipasta eller zoodles som det också kallas kan ätas rå eller bara lätt ångkokt om du föredrar det. Man kan även göra egen äggbaserad LCHF-pasta.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Burrito bowl

Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…

Limoncello & Tonic

Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.