Gör så här

Svarta bönbollar

Fräs löken i lite olja tills den mjuknar.
Mixa valnötterna fint.
Häll av spadet från bönorna och skölj dem. Häll ner i en matberedare tillsammans med havregryn, majsstärkelse, sojasås, senap, salt och peppar. Mixa till en hyfsat slät massa. Skrapa ner i en skål och blanda ner lök och valnötter. 
Rulla till bollar och stek gyllenbruna i lite rapsolja.

Löksås
Skiva de gula lökarna och stek dem gyllenbruna i lite olja. De ska få ordentligt med färg, mjukna och bli lätt transparenta. Det kan ta upp till 15 minuter.
Häll på grädde, majsstärkelse utrört i vattnet, grönsaksfond och sojasås. Krydda med salt, vitpeppar och riven muskotnöt. Låt puttra på i några minuter tills såsen har tjocknat

Servera bönbollarna tillsammans med löksås, kokt potatis och lingonsylt.