Lax
4 laxbitar
8 skivor smör, kylskåpskallt
flingsalt
svartpeppar
dill
2 citroner
några cocktailtomater
Salladslök
CITRON- & SENAPSSÅS
Smält Smör
4dl Mellan grädde 28%
2 msk dijonsenap
1 citron, saft & rivet skal
1 fiskbuljongtärning
Citronpeppar
Salt
Laxen
Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxbitarna i en ugnsform.
Hyvla smöret med en osthyvel (det måste vara kylskåpskallt)
Krydda med flingsalt, svartpeppar och dill.
Garnera med cocktailtomater på ena sidan.
Grädda laxen längst ner i ugnen i ca 30 min. Tiden kan variera beroende på hur stora dina laxbitar är. Känn med en gaffel. Laxen ska falla isär, men inte gräddas för länge för då blir den lätt torr. Innertemperaturen i laxen bör vara ca 48 grader när laxen tas ut ur ugnen
Strö hackad dill och salladslök över
Såsen
Smält smör och Blanda i allt.
Låt det småkoka
Servera i separat skål
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna