Gör så här

Receptet är för 4 personer.

1. Börja med att rosta valnötterna i en torr stekpanna tills de börjar få färg och dofta.

2. Ringla över 2 msk sirap över nötterna i pannan och rör runt snabbt så de täcks av sirapen och den sugs in utan att brännas. Det tar bara några sekunder, så var försiktig. Lägg sedan nötterna åt sidan.

3. Hacka chili, vitlök, soltorkade tomater och svartkål i tunna skivor. Koka pastan.

4. I samma panna som du kanderade nötterna häller du ner olivolja och fräser vitlök, halverade körsbärstomater, soltorkade tomater och svartkål tills löken blivit mjuk och svartkålen och tomaterna börjat skrumpna ihop.

5. Lägg ner 2/3 av salvian och stek i någon minut till.

6. Sleva upp pastan ur kastrullen och ner i pannan med grönsakerna när du har ca 1-2 minuters koktid kvar på pastan

7. Häll ner 1 dl pastavatten från kastrullen ner i pannan och låt pastan koka klart tillsammans med grönsakerna i pastavattnet tills du får en tjock och krämig sås i botten på pannan som klibbar fast på pastan. Om pastan ännu inte är färdigkokt så häller du i lite mer pastavatten.

8. Rör ner de kanderade valnötterna och toppa pastan med lite mer salvia, lite mer sirap, salt efter smak och kanske lite chiliflakes.