Parmesanpanerad schnitzel med tomatsås
Ingredienser
200 g skivade skinkschnitzlar
av innanlår eller benfri kotlett
salt
peppar
1 ägg
2 msk vetemjöl
1 dl finriven parmesan
3 msk panko
1 msk smör
Tomatsås:
0,5 gul lök
0,5 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
2 dl krossade tomater
1 dl vatten
1 msk balsam
1 msk färsk oregano
eller 1 tsk torkad
Gör så här
1. Fräs finhackad lök och vitlök i olja tills det mjuknat utan att ta färg. Tillsätt krossade tomater, vatten, vinäger och oregano. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra under lock ca 15 minuter. Späd ev med vatten.
2. Banka ut köttet tunt. Salta och peppra. Vispa ägget lätt i en djup tallrik. Häll vetemjöl i en tallrik och parmesan blandat med panko i en annan.
3. Vänd köttskivorna i mjöl, därefter i ägg och sist i pankoblandning. Stek i smör till fin färg på medelvärme.
4. Serera med t ex kokt ris och haricots verts.
2 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Äppeldricka
Äppeldricka
Cornbread Cowboy Casserole
Cornbread Cowboy Casserole has quickly become a favorite. I’ve been meaning to try this recipe…
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…