Gör så här

1. Skölj och torka kycklingen. Dela den i 4 delar. Skölj och skala potatisen och skär dem i tärningar. Skölj och dela paprikan, ta noga bort alla kärnor och skär i små tärningar.

2. Värm upp oljan i en stekpanna eller stekgryta. Bryn kycklingen i oljan och se till att den får fin färg runtom. Ta upp kycklingbitarna.

3. Bryn potatisen försiktigt i oljan. Minska värmen något när den börjar bli brun. Tillsätt lök och paprika. Krossa vitlöksklyftorna och tillsätt dem. Krydda med salt och peppar och häll i buljongen.

4. Lägg på kycklingbitarna och låt allt eftersteka på svag, jämn värme ca 20 minuter. Lägg gärna lock på pannan eller grytan. Pröva så att kycklingen är genomstekt.

5. Servera rätten direkt ur pannan eller lägg upp dem på fat, gärna med en skål frisk sallad.

4 portioner