Gör så här

Ger cirka 10 portioner.
Koka förslagsvis 130-160 g skalad potatis/portion.

Ett dygn innan:
lägg de frysta torskpaketen och påsen med de frysta grönsakerna på det varmaste stället i kylen, oftast är detta högst upp.

1. Skala och koka potatisen

2. Sätt ugnen på 175°C

3. Tärna torsken och lägg tärningarna i en ugnsform

4. Ta fram en gryta och ha där i 1 dl lökpulver

5. Ta fram en shaker. Ha i 7,5 dl kallt vatten och 0,5 dl vetemjöl. Skaka. Ha i grytan. Efterskölj shakern med 0,5 dl vatten. Ha i grytan.

6. 90 ml fond eller 6 buljongtärningar av valfri smak

7. 80 ml rapsolja

8. 2 msk vitlökspulver

9. 2 tsk torkade chili flakes

10. 3 krm svartpeppar, alternativt 12 drag på svartpepparkvarnen. (mät för säkerhets skull)

11. 0,5 g eller 1 paket saffran

12. Låt koka upp under omrörning. Låt koka i 5 minuter under omrörning från botten.

13. Häll såsen över fisken i ugnsformen
14. Låt stå i mitten av ugnen i 25 minuter.

Servera med potatis och grönsaker till.
Njut!