Gör så här

1. Värm ugnen till 175°C

2. Smörj en 18 cm bred kakform

3. Blanda kexen, det smälta smöret och 2 matskedar strösocker.

4. Häll ner smeten i kakformen och pressa neråt för att forma cheesecakebasen (2 cm tjock)

5. Grädda i 8 minuter och låt svalna

6. Sänk ugnstemperaturen till 165°C

7. Vispa mjukosten till en fluffig smet i en stor skål. Blanda gradvis ner sockret.

8. Tillsätt ett ägg i taget till smeten och vispa kraftigt

9. Rör ner crème fraichen, NESCAFÉ och vanilj

10. Häll blandningen över den svalnade kexbasen

11. Grädda ner cheesecaken i ugnen i 65 minuter Öppna sedan ugnsluckan i låt cheesecaken stå kvar i ugnen i 15 minuter.

12. Ta ut cheesecaken ur ugnen. Lossa sidorna från kakformsväggen med hjälp av en kniv.

13. Låt svalna i rumstemperatur.

14. Svep in den svalnade kakan i folie och låt stå i kylskåp i 8 timmar.

15. Ta ur cheesecaken ur kakformen före servering. Häll över kolasåsen och tillsätt vispad grädde vid behov.