Gör så här

Grönsaker:

Skölja och strimla 0.5 purjolök, skär 1 röd paprika i 2 cm tärningar. ( skölja och skär upp resten av gränserna som du använder utöver grundreceptet)

Bean chili:

Hetta upp en stekpanna med olja, fräs hälften av purjolöken, all paprika ( + tillagda grönsaker) fräs på medel hög värme i 3 minuter och lägg sen ner 2-4 pressade vitlöksklyftor och fräs 1–2 minuter till.

Tillsät 1 msk tomatpuré, 0.5 dl vatten, 1 fp krossade tomater (295g), 0.5 buljong tärning, 0.5 msk chilipulver, 1 tsk spiskummin ( + andra tillvals kryddor), 0.5 - 1 msk sambal olek och salt. Låt puttra under locket ca 10 min

Ta fram ytterligare en stekpanna och fyll den med soja färs från annammammas. Och stek till de fått bra färg ( kan tillsätta lite tacokrydda och andra kruyddor )

Topping:
Tärna 200g tomater ( 2-3 st) och lägg i en skål tillsamman med resterande häften av den strimlande purjolöken.

Skölj 1 fp kidneybönor 390g och häll ner det tillsammans med sojafärsen i stekpannan med chilibean/grönsakerna. Låt puttra ytterligare någon minut
( här kan du lägga i andra saker också som tex jordnötter, solrosfrön, spinat för köttfärssås)

Servera sen antingen som en köttfärs sås eller som en röra med taco chips, avokadoröra, vitlöks sås

Rör ihop ”toppingen” i köttfärssåsen/röran för att få en härlig mix