Baconfyllda oxrulader i gräddsås

Ingredienser

Oxrulader
– 4 lövbiffar, ca 500 g
– 8 skivor bacon
– ½ kruka persilja
– 2 msk smör
– 1 tsk salt
– 2 krm peppar
Gräddsås
– 3 dl vatten
– 2 msk kalvfond
– ½ msk kinesisk soja
– 3 dl vispgrädde
– 3 msk vetemjöl
– ½ tsk salt
– 2 krm peppar
– 2 msk hackad persilja
Servering
– klyftpotatis
– rönnbärsgelé
– sallad
– sallad med lök och tomater
4 portioner

c
catrineyngbro

Gör så här

Om lövbiffarna är stora, dela dem i två delar. Lägg en baconskiva under varje lövbiff och lite persilja på varje köttskiva.
2. Rulla ihop köttet till rulader och fäst med tandpetare. Bryn ruladerna på hög värme i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
3. Gräddsås: Häll vatten, fond och soja i stekpannan, lägg i ruladerna och låt sjuda 15 min under lock. Ta upp ruladerna ur buljongen.
4. Blanda grädde och mjöl till en redning och vispa ner i buljongen. Koka upp såsen under omrörning. Lägg tillbaka ruladerna och sjud 5 minuter. Salta och peppra.
5. Ta bort tandpetarna och strö över persilja. Servera ruladerna med ugnsstekta potatisklyftor, tomat- och löksallad samt gelé.

Energi
2483 kJ (593 kcal)
Fett
50,9 g
Kolhydrater
7,5 g
Protein
25,4 g

Såser

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr