Sparris med kavring och Hollandaise
? Skala sparrisen och skär bort det träiga vid roten. Koka upp vattnet och tillsätt…
Sparris i påsk? Servera det här vita vinet till!
Här kommer ett trevligt vintips till påskens sparris:
”Livligt och uppfriskande vitt från Portugal. Stilen är örtig med toner av peppar, fikonblad, gröna päron, gröna äpplen och en skön stramhet i slutet. Sensommarfriskt!” Så skriver DinVinguide om det här fräscha vinet från Portugal:
Portugals äldsta familjeägda vinhus
José Maria da Fonseca, grundat 1834, är ett av Portugals äldsta familjeägda vinhus. Idag leds det av sjätte generationen, med vinmakaren Domingos Soares Franco i spetsen, som för vidare den långa traditionen av att skapa viner med stor omtanke och kvalitet.
Vinet finns på hyllan i din butik!
Spännande sparris
Sparrissoppa med fänkål och spenat
Sparrissoppa Bryt av de grova ändarna på sparrisen. Skär av sparristopparna och lägg dem åt…
Sparrissoppa med laxromcrostini
1. Skär bort den nedre lite träiga delen på sparrisarna och dela resten i bitar.…
Lax med sparris och risotto.
1. Koka samman buljong, vatten o vin och låt det sjuda. 2. Hacka löken och…
Ugnsgratinerad fänkål & sparrispotatis
Börja med att sätta ugnen på 200 grader. 1. Skölj sparrispotatisen och lägg i en…
Parmesanpanerad lax med sparris
Sätt ugnen på 175 grader. Skär eller bryt av den nedersta, ibland lite träiga biten,…
