Vegetarisk korvstroganoff
Ingredienser
Den här varianten får extra smak av dijonsenap och saltgurkor och en god syra från yoghurten. Mums!
4 portioner
500 g vegokorv
1 gul lök
200 g champinjoner
2 msk olja eller smör, t ex mjölkfritt
1 msk vetemjöl
1 msk dijonsenap
3 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
2 saltgurkor
3 dl naturell yoghurt eller grädde, t ex sojayoghurt, soja- eller havregrädde
en nypa strösocker
1 tsk salt
svartpeppar
Gör så här
Skiva korven i slantar.
Hacka gul lök och champinjoner fint.
Stek korv, lök och champinjoner i smöret tills allt har fått fin färg. Strö över vetemjölet och rör runt. Blanda ner dijonsenap, tomatpuré, krossade tomater, tärnad saltgurka, yoghurt eller grädde, strösocker, salt och svartpeppar.
Låt bubbla i 10 minuter. Klart!
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Korv stroganoff extra allt
En lyxigare variant på vardagsklassikern korv stroganoff med kryddig kabanoss, färska söta tomater och saltgurka…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier