Korv stroganoff extra allt

Ingredienser

Catarina König
https://www.koket.se/korvstroganoff-extra-allt

2 schalottenlökar
1 klyfta vitlök
400-500 g kabanosskorv
200 g romanticatomater
2 msk tomatpuré
1-2 tsk torkad timjan
0,5 grönsaksbuljongtärning
3 dl vispgrädde
1 dl crème fraîche
0,5 dl saltgurka
salt
svartpeppar, nymalen
Till servering
4 port havreris
färsk timjan, till garnering

Gör så här

En lyxigare variant på vardagsklassikern korv stroganoff med kryddig kabanoss, färska söta tomater och saltgurka som vänds ner precis före servering.

Tillaga havreriset enligt anvisning på förpackningen.
Skala och strimla löken och finhacka vitlöken.
Fräs löken glansig och mjuk i smör i en stor stekpanna. Lägg i vitlöken och fräs ytterligare någon minut. Ta upp och lägg på ett fat.
Skär tomaterna i klyftor.
Skär korven i slantar. Stek i pannan till fin färg. Tillsätt den stekta löken, tomater och tomatpuré, låt fräsa ihop.
Tillsätt torkad timjan, grönsaksbuljong och vispgrädde. Låt koka ihop och tillsätt sedan crème fraiche för att öka syran i såsen. Smaka av med salt och peppar.
Dela saltgurkorna på längden och skär sedan i mindre bitar. Vänd ner saltgurkan precis före servering.
Lägg upp och garnera med färsk timjan. Bjud med havreris och gärna en grönsallad.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Burrito bowl

Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…

Limoncello & Tonic

Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.