10 bröd
50 g jäst
7 dl vatten
1 msk strösocker
1 msk salt
3 dl krossade tomater
50 g tomatpuré
1 dl olivolja
1,5 kg vetemjöl special
Till pensling
1 dl olivolja
1 dl krossade tomater
2 tsk flingsalt
Smula ner jästen i en degblandare.
Värm vattnet fingervarmt, 37°, lös upp jästen.
Tillsätt socker, salt, krossade tomater, tomatpuré och olivolja.
Avsluta med vetemjölet, lite i taget, och kör degen i blandaren minst 5 minuter.
Den ska vara smidig och släppa från kanten på bunken.
Jäs cirka 40 minuter under bakduk.
Kavla ut degen i en stor jämntjock fyrkant.
Dela degen i 8–10 långa remsor och tvinna dem.
Jäs cirka 20 minuter.
Sätt ugnen på 200°.
Blanda olivolja och krossade tomater och pensla bröden med blandningen.
Strö över flingsalt.
Grädda bröden mitt i ugnen cirka 20 minuter.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!
Pizzadeg
Pizzdeg
Veganska skrabbelucker
Veganska munk Halva receptet blir ca 8 st
Glutenfria Kolbullar
Glutenfria
Citrondrömmar
Glutenfria skrabbelucker
Munk