Tomatbaguetter
Ingredienser
10 bröd
50 g jäst
7 dl vatten
1 msk strösocker
1 msk salt
3 dl krossade tomater
50 g tomatpuré
1 dl olivolja
1,5 kg vetemjöl special
Till pensling
1 dl olivolja
1 dl krossade tomater
2 tsk flingsalt
Gör så här
Smula ner jästen i en degblandare.
Värm vattnet fingervarmt, 37°, lös upp jästen.
Tillsätt socker, salt, krossade tomater, tomatpuré och olivolja.
Avsluta med vetemjölet, lite i taget, och kör degen i blandaren minst 5 minuter.
Den ska vara smidig och släppa från kanten på bunken.
Jäs cirka 40 minuter under bakduk.
Kavla ut degen i en stor jämntjock fyrkant.
Dela degen i 8–10 långa remsor och tvinna dem.
Jäs cirka 20 minuter.
Sätt ugnen på 200°.
Blanda olivolja och krossade tomater och pensla bröden med blandningen.
Strö över flingsalt.
Grädda bröden mitt i ugnen cirka 20 minuter.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!