Sötpotatissoppa
Ingredienser
~4 PORTIONER
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
500 gram sötpotatis
1 st röd chilifrukt
500 gram krossade tomater
1 tsk salt
1 dl röda linser
4 dl kokosmjölk
3 msk grönsaksbuljong
6 dl vatten
TILL SERVERING
Brocolli
Färsk basilika
Bröd
Creme fraiche
Twist: Kräftsjärtar
Gör så här
1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.
3. Koka broccolin lätt
4. Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs.
5. Servera med broccoli och creme fraiche i soppan, toppa med basilikablad.
Twist: Addera kräftstjärtar i soppan.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!