Sötpotatissoppa med chili och ingefära

Ingredienser

4 portioner:

1000 g Sötpotatis
600 g Vanliga morötter
1 st Purjolök
2 st Chilipeppar Röd
4 st klyftor Vitlök Färsk
2 msk Färsk ingefära
2 msk Olivolja
8 dl Kokosmjölk
2 dl Vatten
4 msk Grönsaksfond Buljong
2 st Lime
1 krm Svartpeppar Malen

a
annagl

Gör så här

1. Skala och tärna sötpotatis och morötter.

2. Skölj och strimla purjolök och chili.

3. Skala och riv vitlök och ingefära.

4. Hetta upp olja i en kastrull och fräs alltsammans under omrörning. Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljong. Lägg på ett lock och låt soppan småkoka i 20–30 minuter.

5. Mixa soppan slät och smaka av med limesaft, salt och peppar.

6. Toppa med rivet limeskal, chili- och kokosflingor.

ChiliPotatisSoppor

Betyg (1 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr