Röd curry med halloumi, grönkål och kokosmjölk
Ingredienser
Röd eller grön färsk chili (eller båda)
Färsk ingefära
Gul lök/schalottenlök
Halloumi
Spetspaprika
Fänkål
Grönkål
Grönsaksbuljong
Röd currypasta
Lime
Kokosmjölk + Vatten
Soja
Salt, peppar
Färsk basilika eller koriander om du har
Gör så här
Hacka chili, ingefära och lök. Stek till mjukt. Stek halloumi och grönsaker tills halloumin får yta och allt är göttigt. Häll i en burk kokosmjölk + en halv burk vatten. Sänk till medel/låg värme. Tillsätt grönsaksbuljong, currypasta, soja, salt och peppar. Låt koka ihop.
Gör under tiden nudlar eller ris. Glas- eller mungbönornudlar gör jag alltid genom att bara lägga de i en skål, koka upp vatten i vattenkokare och hälla över. Låt stå tills du ska servera.
När grytan puttrat ihop ett tag, tillsätt grovhackad basilika och limesaft. Servera dirr och ENJOY!
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Halloumi masala
Lägg nötterna i en skål med kokhett vatten minst 10 minuter Stek halloumi så att…
Somrig pastasallad med halloumi och fetaost
30 minuter 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och låt…
Somrig pastasallad med halloumi och fetaost
30 minuter 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och låt…
Friterad halloumi med hjortronsylt
Gör så här Skär halloumin i bitar, du bestämmer själv form och storlek. Förbered panering…
Friterad halloumi
Gör så här: Skär halloumin i mindre bitar. Hetta upp oljan (till 180 grader brukar…
Baconlindad halloumi
Gör så här Skär halloumin i stavar. Rulla in varje bit i en baconskiva. Grilla…
Halloumi-plättar
Riv halloumi, blanda i ägg. Stek 6 plättar och toppa!
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone