STARTDEG:
5 dl fingervarmt vatten
4 dl rågmjöl
30 g jäst
Tillsätts:
3 dl rågmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk salt
1 msk sirap eller socker
1.Blanda ingredienserna till startdegen och låt stå i rumstemperatur i 1,5 timme.
2.Tillsätt resten av ingredienserna lite i taget och knåda ihop till en deg.
3.Baka degen till små bollar på ett mjölat bakbord. Platta till och nagga med en gaffel.
4.Låt jäsa på en plåt under bakduk.
5.Pensla kakorna snabbt med vatten och grädda i 240 C i ca 30 minuter.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier