Paella med kyckling och chorizo
Ingredienser
4-6 portioner:
400 g kycklinglårfilé
1 frp Chorizo
1 dl Extra jungfruolivolja Classico
2 krm svartpeppar nymalen
1 gul lök finhackad
2 vitlöksklyftor finhackade
1 röd paprika
1/2 msk paprikapulver
1 frp saffran (0,5 g)
1 påse Carnaroliris Casa Di Luca, 4 dl
1 konservburk Körsbärstomater
6 dl kokande vatten
3 msk kycklingfond (eller buljong)
2 dl frysta ärtor eller 150 g frysta haricot verts
Mycket citronsaft
1 citron till servering
Gör så här
Skär kycklinglårfiléerna i tre delar.
Skiva chorizon.
Stek tillsammans i olivolja i en paellapanna eller stor traktörpanna ca 3 minuter.
Krydda med salt och peppar.
Tillsätt lök, vitlök, paprika, paprikapulver och saffran.
Fräs ytterligare någon minut.
Tillsätt sedan ris, tomater, vatten och fond.
Låt koka upp under lock och låt sedan småputtra under lock i 20 minuter tills riset är genomkokt.
Lägg ärtorna på toppen och lägg på locket.
Låt stå i 3 minuter så ärtorna blir varma.
Servera med citronklyftor.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krispig kycklingschnitzel med citronpasta
Mycket gott! Man behöver dra på mer kryddning i såsen. Dela kycklinfiléerna till fyra tunna…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…