Gör så här

Har du aldrig testat majskakor förut så är tiden inne, dessa ljuvligt gula små härligheter smakar sött av den krispiga majsen och får en härligt len smak av den smakrika osten som smälter när du steker kakorna. Passar lika bra till mellanmålet som till kvällens middag, servera med avokado, salsa och pocherade ägg och du har även lyckats med middagsbjudningen för vännerna!

Receptet kommer från bloggarna Jess och Frank som kommer från Kansas City. Bloggen de driver heter Inquiring Chef och den bjuder på massa lättlagade recept med massa smak. Deras två barn Molly och Clara är deras största matkritiker.

Deras vision är att inspirera andra matintresserade till att laga hälsosamma, goda och framförallt lättlagade recept som både barn och vuxna älskar. Kolla in deras blogg för mer inspiration, länken hittar du längst ner under beskrivningen!

Gör så här:

1) I en skål, vispa ihop majsmjöl, mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt osten och majsen och blanda tills de är kombinerade. Tillsätt vattnet, 1/2 dl åt gången och rör om tills blandningen håller ihop.

2) Gör 12 stycken jämnt stora kakor som håller ihop.

3) Placera kakorna på ett skärbräda.

4) Häll olja i en stor stekpanna över medelvärme. Stek den första satsen majskakor tills de är gyllenbruna, ca 4 minuter. Vänd och stek på andra sidan tills den sidan också fått färg.

5) Servera majskakorna varma, toppade med avokado, pocherade ägg och en enkel salsa efter smak.

Tillagningstid: 35 minuter

Här är länken till originalreceptet http://www.mytasteus.com/r/mexican-corn-cakes-6136227.html