Matig Ärtsoppa med extra kött

Ingredienser

1 kg Gula ärtor
3.5 lit Vatten
2 st Gul lök
10 cm Purjolök, det vita
3 st Morötter
1 st Grönsaksbuljong
2 st Köttbuljong
350 gr Sidfläsk, rimmat
1 st Fläskkorv
1 st Köttkorv
1 pkt Bacon
3 st Lagerblad
1 tsk Mejram, torkad
1 tsk Timjan, torkad
3 st Nejlikor
5 st Kryddpepparkorn
5 st Vitpepparkorn
5 st Svartpepparkorn

Gör så här

1: Lägg ärtorna i en skål och täck med vatten. Låt vara minst 12 timmar.

2: Skär lök, purjolök och morötter i bitar.

3: Häll av ärtorna i ett durkslag och skölj av dom.

4: Lägg ärtorna i en rymlig kastrull och tillsätt vattnet. Koka upp och låt koka ett par minuter, rör om. Skumma sedan av och ta bort ev. skal som flyter upp.

5: Tillsätt grönsaker, buljongtärningar och alla kryddor. Koka upp och koka sakta i 60 minuter. Rör om då och då.

6: Skär sidfläsk och bacon i små bitar.

7: Tillsätt sidfläsk, bacon, köttkorv och fläskkorv. Koka upp och låt sjuda ca 30 minuter. Rör om då och då. Smaka ev. av med mer salt.

8: Ta upp korvarna. Skär i skivor och servera med soppan.

Glöm inte att servera soppan med senap!

KöttSoppor

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr