Gör så här

Blanda kycklingfärs med garam masala, salt och svartpeppar i en skål. Rulla färsen till köttbullar, det är enklare om du har fuktiga händer.

Stek köttbullarna i hälften av smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg på ett lock för att snabba på stekningen. När köttbullarna är helt genomstekta och gyllenbruna är de klara.

Skär kålen på längden i fyra delar. Se till att du skär genom stjälken så bladen håller ihop.

Smält häften av det resterande smöret i en annan stekpanna. Lägg kålen i stekpannan.

Häll över vatten, krydda med salt och peppar och lägg på locket. Låt kålen stekas i ca 7 minuter. Titta till den då och då och vänd på den så alla sidor steks.

Lägg upp kålen och köttbullarna på tallrikar. Häll över skyn från stekpannan du stekte kålen i till den andra stekpannan.

Smält resten av smöret och rör ihop det med stekskyn.

Häll såsen över den stekta kålen och köttbullarna.
Diet Doctors receptteam har justerat receptet något för att det ska följa våra riktlinjer. Du hittar originalreceptet i Pascales kokbok ”The Keto Cure".