Köttfärs i panna
Ingredienser
700 g blandfärs
1 finhackad gul lök
1 pressad vitlök
1 msk kalvfond
1 ägg
1 tsk salt
peppar
Sås:
1 - 2 msk crema di balsamico
3 dl vatten
3 dl grädde
1 msk kinesisk soya
2 msk koncentrerad kalvfond
ca 200 g Philadelphiaost
salt
peppar
1 burk små champinjoner
Gör så här
1. Rör ihop alla ingredienser till färssmeten och hetta upp smör i en panna med höga kanter. Platta ut all färsen i pannan som en stor biff. Fräs på medelstark värme, vänd med hjälp av en tallrik och stek den klar.
2. Dela den som en tårta och kolla så att färsen är färdig.
3. Mät upp vatten, grädde, fond och balsamico och häll det över färsen. Låt sjuda upp och puttra på svag värme några minuter. Red av såsen genom att röra i så mycket ost du behöver tills såsen får önskad konsistens.
4. Vänd ned svampen och sjud ytterligare ett par minuter. Servera direkt från pannan med kokt potatis och en god sallad.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier