Kokt torskfilé med purjolök
Ingredienser
400 gr. Torskfilé
2 msk olivolja
1 tsk havssalt
1 krm citronpeppar
1 tärning fiskbuljong c:a 10 gr.
1 dl. Vatten
1 st. Citron
150 gr. Purjolök
Gör så här
Använd med fördel en traktörpanna eller djupt stekjärn
Strö saltet och citronpepparn på filéerna. Låt stå kallt i c:a 10 minuter
Fräs purjolöken i olivoljan och smula ner buljongtärningen i 1 dl. vatten.
Häll på buljongvattnet och lägg i filéerna. Häll på vatten så att filéerna precis täcks.
Låt sjuda i 4-6 minuter (efter uppkok) eller tills du känner att fisken är genomkokt. En färsk filé spricker upp och blir aningen vitare när den är färdig men känn med en gaffel om du är osäker, den ska gå lätt igenom köttet.
Detta är ett bra lågkolhydratalternativ och serveras med fördel till zucchinipasta med en pepparrotssås eller en dansk remouladsås.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!