Gör så här

Energi
1824 kJ
(436 kcal)
Fett
26,4 gram
Kolhydrater
43,9 gram
Protein
5,4 gram

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält och bryn smöret lätt i en kastrull. Rör ner socker, mjöl, salt, kakao och finrivet skal av apelsin i det brynta smöret till en klumpfri smet.
3. Rör ner äggen, ett i taget.
4. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd brödform, ca 30 cm lång och 8 cm bred.
5. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter. Kladdkakan ska vara lös i mitten. Låt svalna.
6. Hacka chokladen fint och smält försiktigt över vattenbad. Låt den ej bli för varm.
7. Vispa grädden ganska fast. Vänd ner den smälta chokladen och rör runt till en jämn kräm. Lägg chokladkrämen ovanpå kakan.
8. Strö gärna över finhackad choklad och mer finrivet apelsinskal.
9. Låt stå minst 60 minuter i kyl så krämen sätter sig.
Kockens tips
Att bryna smöret i bakning höjer smakerna!

Vill du inte ha kakan så kladdig, öka tiden i ugnen något. Tänk på att alla ugnar fungerar olika.