4 port, 700g kalvfile,800g potatis, mjölk, smör,tryffelolja, salt och peppar, 250g sockerärtor, 1 schalottenlök, 1/2dl bladpersilja
Krydda filen, bryn den runt om,sätt in i 125gr varm ugn, låt gå till 58gr, ta ut filen ,vila innan den skärs upp, koka potatisen gör en pure,med hjälp av mjölk och smör,smaka av med salt och peppar och tryffelolja, fräs på sockerärtor med löken smaksätt med salt, peppar och bladpersilja, servera gärna med en god rödvinssås
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!