Gör så här

1. Botten: Sätt ugnen på 165 grader. Smörj en rund springform med smör på kanterna och täck botten med bakplåtspapper.

2. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, kokos och salt i en bunke. Smält den vita chokladen och smöret över ett vattenbad eller försiktigt i mikron.

3. Vispa upp äggen och sockret fluffigt och rör ner chokladen och smörblandningen.Tillsätt de torra ingredienserna och rör noga.

4. Fördela smeten jämt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. kakan ska endast få lite lätt färg. ta ut och låt svalna helt.

5. Vaniljkräm: Rör ihop äggulorna, sockret och maizenan i en bunke.Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna och lägg det i mjölken. Koka upp mjölk och vaniljstång i en kastrull.

6. Vispa ner den varma mjölken i bunken, blanda väl och häl tillbaka allt i kastrullen. Koka under konstant omrörning tills krämen tjocknat, sänk värmen och koka ytterligare 2 minuter.

7. Häll över krämen i en bunke och tillsätt smöret, rör om tills smöret smällt. plocka ur vaniljstången och låt svalna i kylen.

8. Vispa grädden till en lagom konsistens och blanda med vaniljkrämen. Spritsa ett jämt lager över botten och dekorera med jordgubbar.