Hemlagad tomatsoppa med baconströssel
Ingredienser
1 kg mogna tomater i grova bitar
1 stor grovhackad rödlök
1 - 2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
1,25 dl rött vin eller matlagningsvin
5 dl grönsaksbuljong
0,75 dl tomatpuré
1 tsk socker
salt
svartpeppar
Gör så här
1. Fräs löken mjuk i olivoljan på medelvärme i en stor kastrull. Häll i tomaterna och fräs en liten stund till. Tillsätt vin, buljong, tomatpuré och socker. Låt koka upp och sjud 15 - 20 minuter under lock tills tomaterna är riktigt mjuka. Rör om då och då.
2. Mixa soppan litet slarvigt så det blir litet grova bitar kvar. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Om du vill kan du servera med knaperstekt baconströssel, färskost och basilika och komplettera med bröd eller smörgås av något slag.
4 rejäla portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!