Hemlagad tomatsoppa med baconströssel
Ingredienser
1 kg mogna tomater i grova bitar
1 stor grovhackad rödlök
1 - 2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
1,25 dl rött vin eller matlagningsvin
5 dl grönsaksbuljong
0,75 dl tomatpuré
1 tsk socker
salt
svartpeppar
Gör så här
1. Fräs löken mjuk i olivoljan på medelvärme i en stor kastrull. Häll i tomaterna och fräs en liten stund till. Tillsätt vin, buljong, tomatpuré och socker. Låt koka upp och sjud 15 - 20 minuter under lock tills tomaterna är riktigt mjuka. Rör om då och då.
2. Mixa soppan litet slarvigt så det blir litet grova bitar kvar. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Om du vill kan du servera med knaperstekt baconströssel, färskost och basilika och komplettera med bröd eller smörgås av något slag.
4 rejäla portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…