Grön potatissoppa

Ingredienser

1/2 kg potatis
1 bit rotselleri, c:a 50 g
2 purjolökar
1/2 pkt tinad bladspenat (ca 200 g)
1 stor bunt persilja
Matfett till stekning
1 liter hönsbuljong
Salt
Peppar

Till servering:
1 dl créme fraiche
Riven ost

Gör så här

Skala potatis och rotselleri och skär det i bitar. Strimla purjolöken. Hacka spenat och persilja grovt. Fräs alla grönsakerna glansiga i matfett i en stor gryta.
Häll på buljong och låt koka under lock i 15-20 minuter tills potatisen är mjuk.
Finfördela grönsakerna i matberedare eller med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan i tallrikar med en klick créme fraiche. Riven ost smakar bra att strö över soppan.

Du kan även kärna ur och skära grön gurka i små bitar och låta koka med soppan några minuter strax före serveringen.

PotatisSoppor

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.