Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form med löstagbar botten, 1,5 l.

2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver och sjud mjölken med smöret. Tillsätt mjöl- och mjölkblandningen växelvis till äggvispet och rör smeten slät. Häll smeten i formen.

3. Grovriv de skalade äpplena och mandelmassan. Lägg äppelraspet på kakan och rör litet med en gaffel så att det fördelas jämnt.

4. Strö riven mandelmassa jämnt över äpplena. Sätt in kakan långt ned i ugnen och grädda ca 45 - 50 minuter. Pröva med sticka i kanten, mitt i blir kakan fuktig av frukten. Täck mot slutet med aluminiumfolie så att kakan inte blir för mörk.

5. Sikta ev över litet florsocker och servera kakan ljum med vispad grädde. Den går fint att baka i förväg och värma upp på nytt i ugnen.

10 portioner