Gör så här

Mixa ihop pajdegen och tryck ut den i en lätt smord, låg och vid pajform.
Nagga botten och ställ in i kylskåpet minst en halvtimme, gärna längre.
Förgrädda pajbotten i 225 graders ugnsvärme ca 10 minuter - ev med en folieremsa runt kanten de första 5 minuterna.
Medan pajskalet gräddas förbereder du grönsakerna.
Bryt av och släng den nedersta hårda stjälken på sparrisen och förväll den helt kort i lättsaltat vatten, bara någon minut. Spola av med iskallt vatten och låt rinna av.
Skölj och slunga spenaten och låt den säcka ihop tillsammans med flisad vitlök i lite varm olivolja.
Låt rinna av.
Fördela strimlad lax, spenat och sparris i pajskalet. Strö över riven ost.
Mixa ihop ägg, grädde och krydda och häll över.
Sätt in i ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda tills pajen fått fin färg och smeten stannat, ca 25 minuter.