Gör så här

Förslag för fyllning:

Vindruvsblad (skölj grundligt i kallt vatten och avsluta med att skölja i varmt vatten, sortera bort de söndriga bladen och klipp av stjälken.)

2 Paprika (gröpas ur)

2 Aubergin (gröpas ur) (”köttet” kan du finhacka o lägga i röran)

4 – 5 Gul lök (Löken skalas och skär en liten bit av toppen och botten, skär sedan ett snitt ändå in till mitten. Koka upp vatten och lägg försiktigt i löken, När de har mjuknat tar du upp dem och låter dem svalna. Sedan försiktigt lossa bladen.

1 Tomat (gröpas ur)

1 Zucchini (gröpas ur) (”köttet” kan du finhacka o lägga i röran)

Vitkål (koka i varmt vatten och lossa av bladen, skär bladen till mindre blad samma storlek som vindruvsbladen)

Valfritt : Frysta Haricots verts ( skölj i kallt vatten) och ha i grytbotten

Förbered grönsakerna, Skölj ris grundligt och blanda ihop ingrediensernas till röran. Lägg olja i grytan och du kan även täcka botten med Haricots verts. Fyll grönsakerna med röran och placera i grytan direkt. Avsluta med är att ringla över lite ( 1msk mörk sirap, hemlig recept)

Koka i högvärme tills det ångas i grytan. lägg i ett glas varmt kokt vatten i början. och sänk sedan värmen när det ångat. ( jag har en spis som går upp till 9 och sänker till 3) låt stå i ca en timme. Om du har mindre mängd än ovan så räcker det ibland med 40 minuter. Du kan smaker av den översta dolman, är riset mjukt så är dolman klar.