Placeholder

Claos Köttfärspaj

Ingredienser

Pajskal
150 g smör
3 dl vetemjöl
3 msk vatten
1 ägg

Köttfärsfyllning:
400 g köttfärs
1 st finhackad gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 msk kalvfond
1 msk oxfond
1,5 tsk sambal oelek
1 msk torkad oregano
1 msk basilika
3 msk tomatpuré
1 dl matlagningsvin

topping:
2 dl riven ost
2 dl creme fraiche
1 stor tomat

Gör så här

Blanda snabbt ihop ingredienserna till en deg.

Tryck ut degen i en pajform (26-28 cm i diameter) och förgrädda pajskalet i 15 minuter i 200 grader.
Stäng inte av ugnen när du tar ut pajskalet.

Hacka lök och vitlök och fräs sedan i lite smör tills det har blivit mjukt. Tillsätt köttfärs och stek tills den inte är rosa någonstans.
Ha i oregano, basilika, tomatpuré, fond, vin, salt och svartpeppar. Rör samman all väl.
Ta av från värmen och låt svalna lite.
Häll sedan över köttfärsen i pajskalet och bred ut i ett jämt lager.

Blanda ost och creme fraiche och fördela ovanpå och lägg tomatskivorna överst och grädda pajen i 200 grader i ca 30 min.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.

Nyhet! Sveriges billigaste zinfandel är här
239 kr