Burrito bowl

Ingredienser

https://www.ica.se/recept/burrito-bowl-729767/
Tacokryddad kyckling och ris smaksatt med chili och tomat utgör basen i denna bowl som serveras med bland annat majs, avokado och paprika och toppas med koriander, gräddfil och nachochips.
Ris
1 vitlöksklyfta
1 tsk chilipulver
1 msk olja
2 msk tomatpuré
2 dl långkornigt ris
4 dl vatten

1 burk majskorn (à 340 g)
1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 riven vitlöksklyfta
1 msk olja
2 krm salt
ca 600 g kycklinglårfilé
1 msk olja
2 tsk malen spiskummin
1 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk salt
2 röda paprikor
2 mogna avokador
Serveringsförslag

1 skivad jalapeño
1 kruka koriander
chilipulver
limeklyftor
gräddfil
nachochips

Gör så här

Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré och ris och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt vatten och låt koka upp. Koka ca 10 minuter under lock på svag värme.

Häll av majsen. Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Stek majsen och vitlöken i oljan tills det får färg. Krydda med salt. Skär kycklingen i små bitar och stek i oljan tills den får färg. Tillsätt bönor, spiskummin, chilipulver, paprikapulver och salt och stek ytterligare några minuter.

Dela och kärna ur paprikorna, strimla tunt. Dela och gröp ur avokadorna, skär i skivor. Fördela alla ingredienser i 4 skålar (för 4 port).

Serveringsförslag: Toppa med jalapeño, koriander och gärna extra chilipulver. Servera med limeklyftor, gräddfil och nachos.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Limoncello & Tonic

Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…

Daimfudge

Hacka chokladen och lägg i en skål, smält den tillsammans med smör och kondenserad mjölk…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.