Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Burrito bowl
Ingredienser
https://www.ica.se/recept/burrito-bowl-729767/
Tacokryddad kyckling och ris smaksatt med chili och tomat utgör basen i denna bowl som serveras med bland annat majs, avokado och paprika och toppas med koriander, gräddfil och nachochips.
Ris
1 vitlöksklyfta
1 tsk chilipulver
1 msk olja
2 msk tomatpuré
2 dl långkornigt ris
4 dl vatten
1 burk majskorn (à 340 g)
1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 riven vitlöksklyfta
1 msk olja
2 krm salt
ca 600 g kycklinglårfilé
1 msk olja
2 tsk malen spiskummin
1 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk salt
2 röda paprikor
2 mogna avokador
Serveringsförslag
1 skivad jalapeño
1 kruka koriander
chilipulver
limeklyftor
gräddfil
nachochips
Gör så här
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré och ris och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt vatten och låt koka upp. Koka ca 10 minuter under lock på svag värme.
Häll av majsen. Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Stek majsen och vitlöken i oljan tills det får färg. Krydda med salt. Skär kycklingen i små bitar och stek i oljan tills den får färg. Tillsätt bönor, spiskummin, chilipulver, paprikapulver och salt och stek ytterligare några minuter.
Dela och kärna ur paprikorna, strimla tunt. Dela och gröp ur avokadorna, skär i skivor. Fördela alla ingredienser i 4 skålar (för 4 port).
Serveringsförslag: Toppa med jalapeño, koriander och gärna extra chilipulver. Servera med limeklyftor, gräddfil och nachos.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
