Gör så här

1 Potatisen.Koka lätt överkokt. Häll av.
2 Ugn 250°. Bryn smör i liten kastrull
3 äägg potatis på bakplåtspapper.
Krossa lätt med gaffel. Skeda över brynt
smör. Strö över timjan, citronskal,1 tsk
Salt,1 krm peppar. Blanda runt.
In i ugnen tills krispigt c:a 20-25 min.
Biffen
1 Skala finhacka löken. Grovhacka kapris.
Skär rödbetorna i tärningar små.
2 Blanda hastigt ihop
Färs med lök, kapris, rödlök,äggulor,senap,
1 tsk salt & 2 krm peppar
3 Forma smeten till 8 biffar m. oljade händer
4 Stek biffarna i 2 msk smör på hög värme
1 minut. Vänd 3 min lägre värme.
Biffarna helst lite råa i mitten.
Sardellbönor
1 Rör ihop majonnäs,dijonsenap och sardellhacket..Blanda
2 koka bönorna hastigt i saltat vatten under lock 1 minut
3 Blanda bönorna m. majoröran

Servera biffarna med med rostad potatis och
Sardellbönor.