Bästa morotskakan
Ingredienser
3 ägg
3 dl socker
4 dl finrivna morötter
1 dl neutral rapsolja
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk torkad ingefära
1 tsk salt
100 g philadelphiaost
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime + 1/2 msk limejuice
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form, cm 24 cm i diameter (för 10 bitar).
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan.
3. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, kardemumma, vaniljpulver, ingefära och salt i en bunke. Rör ner i äggvispet och blanda runt med en slickepott.
4. Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 50-60 minuter. Ta ut och låt svalna helt. Lägg kakan på ett fat.
5. Ta fram smöret en stund innan så att det hinner bli mjukt. Vispa sedan ihop smöret, philadelphiaosten, florsocker, vaniljsocker och limeskal och juice. Bred glasyren över kakan och garnera med valnötter.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier